Cách nấu mực xào cần tỏi hành tây cà chua cho bữa ăn ngon

0
365

Cách nấu mực xào cần tỏi hành tây cà chua cho bữa ăn ngon miệng hơn mà lại cực kỳ đơn giản dễ làm tại nhà cũng không kém ngoài nhà hàng đâu nhé. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản dễ tìm là bạn đã thực hiện được ngay món mực xào này rồi đấy.

Nguyên liệu làm món mực xào cần tỏi

  1. 300 g mực tươi
  2. bột nêm, gia vị, hột tiêu xay, tỏi, dầu ăn
  3. 100 gr cần tây
  4. 2 củ hành tây
  5. 2 cây tỏi tây
2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Công thức làm mực xào cần tỏi hành tây

  1. mang mực đi rửa cho sạch rồi rửa lại vời nước có chút rượu trắng và gừng để tẩy mùi tanh sau đó xắt miếng vừa ăn và ướp với hột tiêu bột, gia vị, bột nêm.
  2. lột quăng và rửa sạch sẽ củ hành tây rồi thái múi cau.
  3. Cần tây, tỏi tây xắt miếng vừa dùng.
  4. Phi tỏi khô bằm cho thơm và đổ mực vào xào vừa chín tới thì trút lên đĩa riêng.
  5. Thả hành tây vào trong chảo có chút dầu ăn xào tái thì thả cần tây vào, nêm gia vị, hạt nêm cho vừa ăn rồi đổ mực vào xào cùng một thời gian thì tắt bếp.
  6. xúc mực lên dĩa và rắc tiêu xay lên bên trên là xong.

Nguyên liệu làm mực xào hành khô tây:

  • Mực tươi: 500g
  • hành củ tây: 1 củ hành củ, một củ hành củ trắng
  • ớt hiểm ít cay, cần tây, hành hoa, tỏi khô
  • dầu, gia vị, bột nêm, hạt tiêu bắc.

Cách chế biến mực xào hành tây sần sật ngon

Mực mua loại tươi rói, không có mùi hương lạ, sơ chế sạch và xắt miếng nhỏ vừa ăn. Đun sôi một nồi nước có nêm 1 thìa cà phê gia vị, thả mực đã thái thành từng khúc vào trần nhanh trong khoảng chừng ba mươi giây cho mực đanh lại, ra ráo bớt nước.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Phương pháp làm mực xào hành tây ngon

Vớt mực vừa trần tái lên đĩa, để sạch nước và tẩm ướp với 1/2 thìa bột nêm và 1 thìa nấu canh dầu thực vật, đảo cho thật đều để mực ngấm gia vị, phần dầu thực vật trong lúc tẩm ướp sẽ giảm bớt mực bị ra nước, khi xào gây khô quắt thịt mực.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

củ hành tây tím và hành trắng sơ chế sạch, chặt miếng dọc xuống củ, tách cho các lớp hành tây rời nhau ra để khi xào hành tây sẽ chín khắp.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Cần tây, hành hoa sơ chế sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn khoảng 5cm. Ớt hiểm thái lát xéo, để riêng từng loại rau củ trái.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

tỏi khô bóc hết vỏ, khẽ dập nát. Cho chảo lên bên trên bếp với một thìa dầu, thả phần tỏi khô khẽ bầm vào trong chảo dầu phi thơm.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Khi tỏi có mùi hương dứa, các bạn dồn phần mực đã ướp gia vị ở trên vào trong chảo, xào nhanh tay trên lửa to cho mực chín, chắc lại giòn và hơi xém, không bị tan nước.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Khi mực đã chín khắp, các bạn cho phần củ hành tây đã chuẩn bị ở trên vào xào cùng cho củ hành tây chín tái. Nêm nếm với gia vị cho vừa khéo với khẩu vị của gia đình.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Khi củ hành tây vừa chín tái, bạn thêm phần hành hoa, cần tây và ớt sừng vào xào cùng cho đến khi hết thảy Nguyên vật liệu chín khắp nhưng vẫn giữ được chừng giòn, xanh mướt tự nhiên của rau củ. Rắc thêm chút hạt tiêu xay vào sẽ làm bay nùi hương thơm của món mực xào hành tây hơn khá nhiều.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Cho mực xào củ hành tây ra đĩa rộng, nhâm nhấm nóng sẽ cực kỳ sần sật ngọt lôi cuốn. Từng lát mực giòn, sạch trơn đan xen với những miếng củ hành tây màu tím, màu trắng, các cọng hành hoa, cần tây xanh mướt và vài lát ớt đỏ tươi thật đẹp mắt.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Mùa hè, mùa của biển cả, của các món ăn đem vị biển đặc trưng cũng là món được rất nhiều người yêu thích, mực xào củ hành tây thơm ngon sẽ là gợi ý cho chúng ta trong bữa cơm chiều đầm ấm, quây quần.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực xào hành tây lôi cuốn này.

Mực xào hành tây trái cà chua ngon

Các nguyên liệu nấu mực xào hành tây với cà chua

+300 gram mực ống

+1 củ hành tây

+100 g cần tây

+1 cà chua

+Ớt, hành khô, tỏi, rượu trắng

+Bột năng, mắm, tiêu, đường kính, muối tinh, hạt nêm

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

trình tự nấu món mực xào củ hành tây trái cà chua

Bước 1: Sơ chế mực

Mực ống rửa sạch, sơ chế sau đó ướp tí xíu rượu gạo để khử mùi tanh tanh sau đó mang đi rửa thật sạch với nước. Mực ống để nguyên bì, xào sẽ giòn và ngon hơn, xắt thành từng khúc độ một đốt ngón tay là vừa.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Bước 2: Sơ chế củ hành tây và các gia vị đi kèm

củ hành tây, trái cà chua rửa cho sạch, cắt múi cau. Hành tây lặt sạch rửa ngay bằng nước, xắt thành từng khúc 2 cm. Hành khô và tỏi xay nhuyễn. Ớt khẽ bầm. Bột năng pha loãng qua nước lạnh, trộn cho đều.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Bước 3: ướp mực

tẩm ướp mực với 1/2 muỗng nhỏ muối 1 muỗng nhỏ tiêu bột 1 muỗng cafe đường cát một muỗng nhỏ hạt cho thêm nữa 2 quả ớt khẽ dập cùng 1 thìa tỏi khô băm vào trộn cho thật đều, tẩm ướp trong năm ph.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Bước 4: Xào mực

bắc chảo lên phía trên bếp, cho hai thìa canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi hành bằm chiên thơm. Đổ phần mực đã ướp vào chảo, trộn cho thật đều tay. Đến khi mực hơi săn chắc thì quăng lên dĩa.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Bước 5: kết quả

cho tiếp tục dầu ăn vào chảo, phi hành tỏi dứa lên. Cho hành tây và trái cà chua vào quấy đều. Bỏ thêm 1 thìa hạt nêm vào cho thêm nữa vị chuẩn vị. Đổ tiếp phần mực vừa xào vào, trộn đảo cùng.

bạn có thể xếp một chút nước xấp xỉ mực, khi nước lọc chảo sôi, đổ phần bột năng để tạo độ sánh vào. Quấy đều cho nước dùng sốt trong chảo quánh lại. Thả cần tây vào nổi, quấy đều rồi tắt bếp. Rắc tí xíu tiêu xay cho mực thơm hơn, nhâm nhi với cơm trắng ta nhé!

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày
Tự mình thực hiện tại nhà cho cả nhà cùng thưởng thức vừa vệ sinh lại đầy đủ chất dinh dưỡng nữa, vậy còn có lý do gì mà các bạn không tự mình vào bếp thực hiện, chúc các bạn thành công nhé.
0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here